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親子で参加歓迎！変わりだねのお豆でみそ作り！

【イベント終了】4月8日開催【Work Shop】変わりだねの豆でみそ作り

【イベント終了】4月8日開催【Work Shop】変わりだねの豆でみそ作り

¥3,500(税込)
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つくりて

べにや長谷川商店/Why＿?

原材料

内容量

保存方法

アレルギー

大豆

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Because...

〈豆の美味しさ再発見〉変わりだねの豆でお味噌作り
みなさんは大豆以外のお豆で味噌を作ったことはありますか？
みそは大豆以外でも作れるんです！

今回はそんな豆や味噌の奥深さを「大豆以外で作るみそ作り」を豆のプロ べにや長谷川商店の長谷川清美さんに伝授いただきます。

使う豆によってさまざまな味わいを楽しめます。
今回使用するのは青えんどう豆と黒インゲン豆の2種。
どんな味に仕上がるか、最初に青えんどう豆の試食をします。
その後に、2種のお豆でみそ作りがスタート！

講師の長谷川さんがみそ作りのポイントなどを丁寧に教えてくれますので、
みそ作りをしたことがある方も、初めての方も一緒にみそ作りを楽しみましょう！



こちらのワークショップはお子様とのご参加も大歓迎です。
中学生未満は保護者様のご参加があれば参加費は無料です。
（中学生以上の方はおひとり様一枠ずつご購入ください）



こんな方におすすめ！
・大豆以外の豆で味噌を作ってみたい
・味噌作りはじめて
・親子で参加したい
・食育に興味がある




【長谷川清美さんプロフィール】

昭和元年創業の北海道遠軽町にある豆専門店「べにや長谷川商店」の長女に生まれる。2001年べにやビスを横浜に設立、代表を務める。

主に北海道産豆の販売、料理教室の運営のほか、海外、日本各地の小農を訪ねるスタディツアーを催行し、国内、海外の在来豆と郷土料理、家庭料理と人々の暮らしにフォーカスした執筆、講演活動を行う。

著者に『べにや長谷川商店の豆料理』(パルコ出版)、『日本の豆ハンドブック』(文一総合出版)、『豆くう人々～世界の豆探訪記』(農文協)などがある。



●味噌作りワークショップ
参加費 : 3,500円/1組 
（出来上がり500g分のみそ2種類、みそ食べ比べ、ワンドリンク付き）
　＊ご家族や親子連れでご参加の方は参加人数、お子様の年齢を備考欄にご記入下さい。

開催日：2023年4月8日（土）


開催時間　
15:00~17:30 
＊15分前より受付開始いたします。


定員：15組

持ち物 : エプロン、三角巾、筆記用具、みそお持ち帰り用のマイバック
お味噌は袋に仕込むのでそのままお持ち帰りいただけます。


内容
・青えんどう豆のみその試食
・青えんどう豆と黒いんげん豆で作るみそ作り




【会場】
世田谷代田 仁慈保幼園　ピアッツァ
〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目32−16
▼Google Map
https://onl.la/8g3xxcM 


▼アクセス
小田急線 世田谷代田駅より徒歩　3分
小田急線／京王井の頭線  下北沢駅より徒歩　10分



【注意事項】
＊感染症対策を行って開催いたします。
マスクの着用、こまめなアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
＊当日受付時にて検温を実施いたします。
　37.5度以上の方のご参加はできませんので、ご了承ください。
＊コロナウィルスの感染状況によって定員数を調整する可能性がございます。
参加ご希望の方は早めのご予約をお願いいたします。


＊キャンセルポリシー
無料キャンセルは3月31日までとなります。
キャンセルを行う場合はcontact@why-juice.meまでご連絡ください。
材料の手配があるため、下記の日程に基づきキャンセル料が発生いたします。ご了承ください。
4月1日〜6日　参加費の50%
4月7日　参加費の80%
当日　参加費の100%

 

Point

おすすめポイント

Why＿?スタッフ

大豆以外の豆で作る味噌作り教室！新たな味噌の世界にどっぷりハマってください！

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