<2020/2/22開催!>無農薬大豆で作る!自家製みそ教室2020

5,800円(内税)

1部 参加費1部 参加費(みそ樽付き)2部 参加費2部 参加費(みそ樽付き)FOOD、Juice追加
購入数
今年も開催します!無農薬大豆で作る自家製みそ教室。

八ヶ岳名水会の浅川さんをお招きしてみそづくりのノウハウを教わりながら、みんなで味噌づくりをしましょう。
今回は1部・2部少し内容を変えて開催いたします。

みそは約2kg分お持ち帰りいただけます。

また、美味しいみその秘訣である八ヶ岳名水会の大豆「ナカセンナリ」の魅力を少しでもお伝えするべく、
Why Juice?オリジナルの大豆をたっぷり使用したお食事、ジュースをご用意しております。



●1部 10:30~13:00
【音楽にあわせて学ぶ!無農薬大豆のみそづくり教室ー八ヶ岳のふもとで育った大豆を味わうお食事・ドリンク付きー】

みそづくりの歌に合わせて、わいわいとみそづくりをします。
大豆がみそになるまでの過程を一緒に学ぶことができます。
材料は全て山梨県で育ったもの。
お子様とも一緒に作れるので、ご家族連れのご参加も大歓迎です!
【内容】
・大豆の食べ比べ
・手前みそ作りの歌で学ぶみそづくり
・大豆をたっぷり味わうお食事


●2部 15:00~18:00
【八ヶ岳のふもとで育った大豆で作る自家製みそづくり教室ー大豆を味わうお食事・ドリンク付きー】
八ヶ岳のふもとで育った大豆や麹。
どのような場所で、どのような想いが込めて作られているのか、みそづくりをしながら浅川さんにたっぷり教えていただきます。
中身を知るとより美味しくなる。そんなみそづくり教室を開催します。

【内容】
・大豆の食べ比べ
・大豆、麹のこだわり
・みそづくりの極意
・大豆をたっぷり味わうお食事


【自家製みそづくりワークショップ】
●日時: 2月22日(土)
1部:10:30〜13:00
2部:15:00〜18:00
※受付は30分前から行います。


ご家族やご友人数名で一つのみそを仕込むこともできます。
人数把握のため、備考欄に何名で参加されるかご記入ください。

お子様連れでのご参加も大歓迎です!


●参加費: 5,800円
(自家製みそ2kg分、大豆をたっぷり使用したベジラップサンド、お味噌汁、野菜ディップ、ドリンク1名様分付き)

食事・ジュース追加:1,000円
※セット一つにつきお食事・ドリンクは1名様分が付いています。
※離乳食であれば持ち込みも可能
※基本的にはシェアか追加でご購入下さい。


●お支払い
オンラインストアでの前払いとなります。
オンラインショップ:URL貼ります。


●募集人数: 各回25名
(定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。)

●持ち物
エプロン、三角巾
みそ2kgが入る容器
400円で樽をおつけすることができます。


●場所:東京都目黒区青葉台1-20-2中目黒PLACE3F

アクセス:
東急東横線「中目黒駅」から徒歩6分
東京メトロ日比谷線「中目黒駅」から徒歩6分
1.中目黒駅正面改札を出て、左に曲がり山手通り沿いに進みます。
2.左手にローソンが見えてきますので、交差点を右に曲がります。
3.目黒川を越えて直進すると、オリーブスパさんの看板が見えます。
4.オリーブスパさんの隣に伊勢五本店さんがあり、そのビルの3Fになります。階段で3Fまでお越し下さい。


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Why Juice?の美味しく、栄養の詰まったジュースは全国の生産者さんに支えられてできています。
私たちを支えてくれているそんな仲間として山梨県北杜市の社会福祉法人「八ヶ岳名水会」があります。
今回は八ヶ岳名水会で作られた無農薬大豆「ナカセンナリ」と、
山梨県甲府市に明治元年よりある老舗の五味醤油さんの「米麹」と「麦麹」を使用して山梨県独自の合わせ味噌「甲州みそ」を作ります。
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手作り味噌は同じ材料を使っても、作る人の手に宿っている常在菌や発酵させる保管環境によって各家庭の味になっていきます。
作ってから完成までは約10ヶ月です。発酵させる期間によっても、風味、味が変わってくるので市販のお味噌では体験することのできない楽しみがいっぱいです!


皆様のご参加お待ちしております!

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